Dat is raar ik gebruik de volgende code:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

Op de volgende website: http://www.iload-sml.be bij de overons pagina en ik heb dit probleem niet.

zit daar PHP om heen of komt dit uit een database vandaan ?

ik denk dat je dit bedoelt: http://webdesign.about.com/library/bl_htmlcodes.htm

je moet dan de hex code invoeren ipv de letter

Indien je geen charset aangeeft heb je hierbij geen problemen.

Doe je dit wel dat komt er inderdaad zo'n vraagteken.
Google maar: "HTML speciale tekens".
Je krijgt dan een lijst met vele HTML tekens zoals bijvoorbeeld de euro teken.

Het kan nog makkelijker ;).
Gewoon htmlentities() of htmlspecialchars() over de output heenhalen en klaar.

Wanneer deze data uit de database komt moet je je database instellen op utf-8-general, anders wat L.Groot zegt output door de bovenstaande functies halen